2021

Steckenpferd 2021

VDP.GUTSWEIN  |  0.75 l  |  11 Vol.
Art. Nr.: 47-2021

24,00 €*

32,00 €*/Liter
Menge

Saftig, vollmundig, bestechend frisch. Eine ganze Palette an reifen und gelben Früchten, von exotischer Mango bis frische Zitrone, macht diesen Wein zu einem ganz besonderen Erlebnis. Die fruchtige Süße harmoniert mit einer feinen Säure und eine dezente Mineralität verwandelt unser Steckenpferd zum idealen Essensbegleiter dem etwas Schärfe gut bekommt. Schluck für Schluck ein Genuss den man nicht satt wird.


Das Jahr

Das Jahr 2021 brachte mit seinen vielen Niederschlägen große Herausforderungen mit sich. Nach aufwändigen Pflanzenschutzmaßnahmen im Sommer hielt der hohe Arbeitsaufwand in den Weinbergen bis zur relativ spät einsetzenden Weinlese an. Um gesundes Lesegut zu erhalten und die Trauben in den Genuss einer möglichst langen Reife kommen zu lassen, war viel Selektionsarbeit und auch Geduld gefragt. Aufgrund der klimatischen Bedingungen im Jahr 2021 kam es zu beachtlichen Ernteeinbußen.

Alkoholgehalt:
11
Geschmack:
lieblich
Jahrgang:
2021
Lage:
Rheingau
Qualitätsstufe:
Spätlese
Rebsorte:
Riesling
Restzucker:
42,4
Säure:
7,7
Weinart:
Weiss
Zusätzliche Qualitätsstufe:
VDP.GUTSWEIN

Ausbau

Eine intensive negative Selektion für die besten Trauben. Im Kelterhaus des Weingutes wurden die Trauben dann schonend gepresst. Die Spontanvergärung fand in gekühlten Edelstahltanks und verleiht dem Wein Frische und Fruchtigkeit.