2018
Winkeler Hasensprung Riesling Spätlese VDP.GROSSE LAGE® lieblich 2018
Im Glas erinnert der Wein an flüssiges Gold. In der Nase steigen feine Karamellnoten auf gepaart mit leichten Nuancen von
gelben Früchten.
Der Geschmack erinnert an reife Williams-Christ-Birne und Honig.
Dieser Wein verbindet Süße und Säure zu einem wunderbar ausbalancierten edelsüßen Riesling.
Das Jahr
Das Weinjahr 2018 wurde extrem geprägt durch hohe Temperaturen und kaum vorhandenen Niederschlag. Viele Anlagen litten unter dem Trockenstress und mussten sich lange erholen. Auf der anderen Seite war der Infektionsdruck sehr gering. Ungefähr 4 Wochen früher als gewöhnlich war ein Großteil der Ernte bereits im Keller. Wir wurden mit Ausnahme-Qualitäten und auch Mengen belohnt! Der Jahrgang 2018 ist definitiv ein Jahrgang der Extreme und wir dürfen gespannt sein wie sich die Weine weiter entwickeln werden.
Ausbau
Eine intensive negative Selektion für die besten Trauben. Im Kelterhaus des Weingutes wurden die Trauben dann schonend gepresst. Die Spontanvergärung fand in gekühlten Edelstahltanks und verleiht dem Wein Frische und Fruchtigkeit.