2020
Johannisberger Klaus Riesling Qualtitätswein VDP.GROSSES GEWÄCHS® trocken 2020
VDP.GROSSES GEWÄCHS®
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0.75 l
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13 Vol.
Art. Nr.:
41-2020
Ein charaktervoller Wein am Anfang seiner Reife, durch sein rauchiges Kaffeearoma und den ätherischen Pinien- und Akazienaromen hat er Ecken und Kanten. Ein Hauch von Vanille und Honig gepaart mit einer dezenten Salzigkeit und knackiger Säure verleiht dem Wein jetzt schon einen schönen Trinkfluss. Dekantieren empfohlen.
Alkoholgehalt:
13
Boden:
Unterdurchschnittliche Niederschlagsmengen und überdurchschnittliche Temperaturen. Ein früher Austrieb und verschiede Entwicklungsstadien haben das Jahr geprägt. Ein guter Gesundheitszustand war die Voraussetzungen für die Erzeugung von qualitativ hochwer
Einheit:
L
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2020
Lage:
Johannisberger Klaus
Qualitätsstufe:
Qualtitätswein
Rebsorte:
Riesling
Restzucker:
5,8
Säure:
7,7
Weinart:
Weiss
Zusätzliche Qualitätsstufe:
VDP.GROSSES GEWÄCHS®
Ausbau
Die Spontangärung fand zu ca. 45 % auf der Maische und der Rest im Holzfass und in gekühlten Edelstahltanks statt, danach lag der Wein 10 Monate auf dem Vollhefelager. Für die cremige Harmonie des Weines lag unser Dachsfilet dann noch min. 16 Monate im großen Holzfass.Verprobungsnotizen
Ein charaktervoller Wein am Anfang seiner Reife, durch sein rauchiges Kaffeearoma und den ätherischen Pinien- und Akazienaromen hat er Ecken und Kanten. Ein Hauch von Vanille und Honig gepaart mit einer dezenten Salzigkeit und knackiger Säure verleiht dem Wein jetzt schon einen schönen Trinkfluss. Dekantieren empfohlen.