Ein Wein mit einer Farbe, die honiggelb ist und leicht goldene Reflexe hat. Es gibt starke Vanille-Aromen, reife Pfirsichfrucht, kräftige Marille und frische Zitrusnoten im Duftbild. Dieser Riesling hat einen kraftvollen Geschmack, einen üppigen Körper und eine ausgezeichnete Länge am Gaumen. Es gibt ein hervorragendes Lagerungspotenzial für die kommenden Jahrzehnte.
Alkoholgehalt:
11
Einheit:
L
Geschmack:
lieblich
Jahrgang:
2015
Qualitätsstufe:
Beerenauslese
Rebsorte:
Riesling
Restzucker:
122
Säure:
7,5
Weinart:
Weiss
Ausbau
Ende Oktober 2015 fand die Weinernte statt. Um den Wein mit einer ausdrucksstarken, saftigen Frucht herzustellen, wurden besonders süße, edelfaule Trauben von Hand ausgewählt und dann erneut am Sortiertisch verlesen. Die Trauben wurden dann sorgfältig im Kelterhaus des Weingutes gepresst. Nach der Gärung wurde der Most in frische 225 Liter Barrique Fässer gelagert, wo er nach der Gärung noch 12 Monate auf der Vollhefe blieb. Nachdem er von der Hefe entfernt wurde, wurde der Wein für weitere zwölf Monate ins Barrique gelegt.Verprobungsnotizen
Ein Wein mit einer Farbe, die honiggelb ist und leicht goldene Reflexe hat. Es gibt starke Vanille-Aromen, reife Pfirsichfrucht, kräftige Marille und frische Zitrusnoten im Duftbild. Dieser Riesling hat einen kraftvollen Geschmack, einen üppigen Körper und eine ausgezeichnete Länge am Gaumen. Es gibt ein hervorragendes Lagerungspotenzial für die kommenden Jahrzehnte.