2023
Steckenpferd 2023
VDP.GUTSWEIN
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0.75 l
|
12 Vol.
Art. Nr.:
47-2023
Bei unserer Spätlese verbindet sich die fruchtige Süße perfekt mit der mineralischen Säure. Dieser Wein bietet eine ganze Palette an reifen, gelben Früchten. Sowohl in der Nase wie auch am Gaumen finden sich exotische Mango und frische Zitrone. Durch die dezente Mineralität gepaart mit der süßen Fruchtigkeit ist das Steckenpferd wunderbar als Begleiter zu asiatischen Speisen geeignet.
Alkoholgehalt:
12
Boden:
Das Weinjahr 2023 begann kühl und trocken, was vor allem den jungen Trieben im Frühling guttat. Allerdings fehlte es im weiteren Jahresverlauf und besonders im Sommer an Regen, der essenziell für die Entwicklung der Früchte ist. Die Weinlese im Herbst wur
Einheit:
L
Geschmack:
lieblich
Jahrgang:
2023
Lage:
Rheingau
Qualitätsstufe:
Spätlese
Rebsorte:
Riesling
Restzucker:
43,5
Säure:
7,8
Weinart:
Weiss
Zusätzliche Qualitätsstufe:
VDP.GUTSWEIN
Ausbau
Um die feine Frucht des Weines zu erzielen wurde eine intensive negativ Selektion nicht geeigneter Trauben durchgeführt. Im Kelterhaus des Weingutes wurden die Trauben dann schonend gepresst. Die Vergärung fand ausschließlich in gekühlten Edelstahltanks statt.Verprobungsnotizen
Bei unserer Spätlese verbindet sich die fruchtige Süße perfekt mit der mineralischen Säure. Dieser Wein bietet eine ganze Palette an reifen, gelben Früchten. Sowohl in der Nase wie auch am Gaumen finden sich exotische Mango und frische Zitrone. Durch die dezente Mineralität gepaart mit der süßen Fruchtigkeit ist das Steckenpferd wunderbar als Begleiter zu asiatischen Speisen geeignet.